150 cc. de crema de leche
100 gs. de manteca
200 gr. de chocolate (de taza o cobertura)
100 gr. de azúcar
75 gs de cacao amargo (puede ser Nesquick)
200 gr de galletas de vainilla finas (Okebon o Imperiales)
100 gs de almendras cortadas gruesas
50 ml de licor a gusto (Baileys o whisky o ron)
Preparación:
Fundir al calor suave la manteca, la crema, el chocolate picado y el azúcar, agregar el cacao, el licor y luego las galletas cortadas gruesas y las almendras semejando el relleno del salame. Poner en foil, envolver dando la forma de un salame o "chorizo", y llevar al freezer por tres horas mínimo. Cortar y degustar.
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