CHIPACITOS PARA EL MATE

 

500 gr. de almidón de mandioca
1 cucharada sopera de polvo de hornear
100 gr.de manteca derretida y tibia
250 gr. de queso rallado grueso, cuanto mas gustosos mejor.
(yo uso parmesano fresco y pategrás)
2 huevos
1 taza de agua tibia de 250 cc .(o leche)
sal (a gusto)

ELABORACION:

Tamizar con cuidado el almidón con el polvo de hornear, la sal, poner en un bowl junto con el queso, y añadir los demás ingredientes húmedos hasta formar una masa resistente pero no dura, hacer pequeñas bolitas y hornear en placa enmantecada horno fuerte a 220° C durante 15 minutos.
A disfrutar!