PEPAS ULTRA-RÁPIDAS

INGREDIENTES:
200 gs. harina
100 gs. almidón de maiz
150 gs azúcar impalpable
1 cucharada de polvo de hornear
100 gs. manteca fría en daditos
1 huevo
ralladura de limón y vainilla, para perfumar
Dulce de membrillo, o frutos rojos para poner encima.

PROCEDIMIENTO:
Tamizar harina, almidón, azúcar y polvo de hornear.
Poner todos los ingredientes en la procesadora,o en un bowl,
(menos el  dulce para cubrir)
Hacer un bollo, amasar muy poco, llevar a la heladera por espacio
de media hora, hacer un cilindro, cortar en rebanadas, apoyarlas en
tartera enmantecada, hacer un hueco en el centro con el dedo
y poner el dulce a elección.
Hornear 180°C por espacio de 18 a 20 minutos.
LISTO