PINCHOS DE POLLO TANDOORI

La base de la receta es la salsa de yogur y especias que sirve para marinar la carne que luego le da ese color colorado. El Tandoor es un horno hindú de barro que levanta temperatura de 450°C , por ende esta es una adaptación occidental pero de muy buen gusto.

 

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 jugo de limón

4 cucharadas de yoghurt

4 dientes de ajo machacados

(yo use pasta ya hecha)

2 cucharadas soperas de pimentón dulce

1 cucharada sopera de 7 especias

(o mezcla de comino, nuez moscada, jenjibre, jamaica,

pimienta blanca, roja y negra, canela, clavo de olor)

 

                        

Marinar en la heladera 24 hs para que tome gusto, y se concentren todos los sabores.

              

 Asar al horno, o en plancha, o grill, o bifera, o parrigas como hice yo hasta dorar. Acompañar con timbal de arroz blanco y hojas verdes a elección!