PASTA FROLA

INGREDIENTES:
150 grs, de manteca
150 grs de azúcar
2 huevos
400 grs de harina leudante
escencia de vainilla o ralladura de limón
400 grs de dulce de membrillo
ron o cognac


PROCEDIMIENTO:
Mezclar la manteca pomada con el azúcar
los huevos y la harina leudante, perfumar con la
escencia o ralladura, llevar envuelta en film a
la heladera media hora, separar 1/3 para hacer las tiras
y estirar con palote sobre molde de 26 cm. poner encima
el dulce de membrillo calentado y pisado hecho puré
con un chorro de cognac, colocar encima las tiras formando
un enrejado, hornear 30' a 170° c. Disfrutar.